ピータン豆腐 [飲み物・食べ物]
ちょっと見た目は悪いけど
我が家で大人気の皮蛋豆腐です。
作り方は，味付けして，混ぜるだけ。
ピータンとかネギの味が嫌いでなければ
ぜひ お試し下さい。
＜ビータン豆腐の作り方＞
材料＆下ごしらえ
ピータン １個 （皮をむいて，1㎝角に切る）
豆腐 半丁 （1.5㎝角に切る。軽く水切り）
ネギ 1本分の白い部分（みじん切り）
ザーサイ 大さじ１ （みじん切り）
塊の場合は，5分くらい水につけて塩出しする。
桃屋の瓶詰めのときはそのまま。
味付け（以下のものを合わせておく）
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ2分の1
こしょう 少々
作り方
大きな器に，
切った材料と，合わせた調味料を入れて
混ぜる。
祝！ goo, Google, Infoseek トップページ掲載！ [飲み物・食べ物]
「豚の角煮の作り方」を ↓ に 載せたところ
http://www.kaziri.jp/~yoshi-tsuji/blog/kakuni.pdf
沢山の方が見に来てくださいました。
ダウンロードして印刷して，実際に作った人も
いらっしゃるのでしょうね。
本当にありがとうございます。
おかげさまで，グーさんたちのロボットも
みんな巡回してくれるようです。
「豚の角煮の作り方」
というキーワードで検索すると
何万件あっても必ずトップページの上の方に
出てきます。
うれしい～～～
http://www.kaziri.jp/~yoshi-tsuji/kaikoen/20060429.htm
↑に 長野県小諸市， 懐古園の「満開の桜」
の写真をたくさんアップしました。
こちらもご覧いただければ 幸いです。
豆御飯 [飲み物・食べ物]
タケノコに続いて春の味覚，グリーンピース。
ドイツではErbsensuppeというスープにして
良く食べますが，私は何と言っても
この「豆御飯」が好き(*^-^*)
作り方，材料は・・・
米 2合
塩 小さじ1
酒 大さじ1
グリーンピース（さや付き） 200グラム
炊飯器に米，塩，酒を入れて
普通の水加減にする。
その上にむいたグリーンピースを入れて
スイッチを入れて普通に炊く。
これだけです。
米の代わりに餅米をちょっと混ぜても
美味しいですよ。
豆を色良く仕上げる方法も
あるようです。
豚の角煮の作り方 [飲み物・食べ物]
またまた 角煮登場です。
作り方を書いた物（レシピ）をアップしました。
http://www.kaziri.jp/~yoshi-tsuji/blog/kakuni.pdf
今までは，母が書式を作ったカードに
手書きで書き込んでいたのですが
今回初めてワープロで作ってみました。
私の使っているカードの出典をみたら
なんと
昭和55年8月30日 朝日新聞朝刊より
ですって。ふ，古い。
春の味覚～タケノコ～ [飲み物・食べ物]
今日は，料理ではなく材料の写真です。
これから下ゆでします。食べるのは明日。
圧力鍋＋米糠は角煮の下ゆでと共通。
自分の家でゆでたタケノコって
本当においしいですよね。
姫皮はお吸い物に
先の柔らかい所は，わさび醤油で
（タケノコのお刺身とか呼んでます）。
根元は竹の子御飯とか直鰹煮とか。
このような生のタケノコは
ドイツでは絶対に食べられなかった。
本当に日本ならでは，かつ，春だけの味です。
胡瓜の梅おかか漬け [飲み物・食べ物]
市販のお漬け物もいいけど，
自分で作るの即席漬けもおいしい。
これは，文字通り，
胡瓜3本（乱切り，軽く塩もみ）を
梅干し3個（細かく叩く）と
削り節半パックで 和えた物。
味付けは，醤油と酒。
すごく簡単だけど，子供達は大好きです。
角煮 [飲み物・食べ物]
今晩のおかずは 豚の角煮
昔はコトコト弱火で２時間ほど下ゆでして
柔らかくしていましたが，
お鍋屋さんの倒産事件を担当したとき
お駄賃に圧力鍋を貰って以来
もっぱら圧力鍋を使っています。
火を使っている時間は
下ゆで（圧力鍋）15分
味付け後 30分
持ち寄りパーティーのときは
いつも これです ﾍ(*^0^*)v。
材料は，バラ肉（２～３キロ買ってます）。
ネギと生姜＆糠。
安い材料で，片手間にできて，
それでいて ご馳走に見えるでしょ？
本日のできばえは 上の写真の通り。
一緒に煮込んだのは卵と大根，
付け合わせは小松菜です。
レシピご入り用の方は，メール下さい。
ウーロン茶 [飲み物・食べ物]
うちでは，いつも大きなヤカンでウーロン茶を作り，
ポットに入れて冷蔵庫で冷やしている。
昨日は，そのウーロン茶が切れたので，
お向かいにある自動販売機に買いに行き，
150円入れて1本，
そのままさらに150円入れて2本買って
ペットボトル2本を取り出そうとしたら
出ない！
押しても引いてもびくともしない。
泣く泣く家に戻り
いつものヤカンにウーロン茶を作り
熱いまま飲むことに。
息子（大学生）が帰ってきて，
「え？ 冷たいウーロン茶ないの？
じゃあ 自販機で買ってくる」
というので，さっきの話をしたら
「じゃ 僕がやってみる」
と 出かけ，1分後
2本抱えて帰ってきた。
「僕は 3本取り出したこともあるよ。
ちょっと 手が痛くなるけど，コツがあるんだ」
と，うれしそう。
「でもちょっとぬるいなあ。
いったい，何時間放っておいたの？」
さあ～～～？ 6時間くらいかなあ？
それにしても，（私以外の人は）簡単に取れるのに
だぁれも 持って行かない。
6時間も放っておいても盗られないなんて。
誰からも見向きもされない売れない自動販売機なのね。
