失敗

おいしいぜんざいが食べたくなって
北海道で買った小豆があったので
これを煮て自分で作ることにした。

調子にのって　本も見ないで
最初にちょっとゆでこぼしをして
その後，豆と同量の砂糖，塩少々と
水を入れて　圧力鍋で煮込んだ・・・
えーーん，いくら煮ても柔らかくならない。
すごく良いにおいがして，
味も美味しいのだけど
いつまでたっても固い小豆のまま。

味付けは小豆が柔らかくなってから
しなくちゃいけなかったのだ。
後で　本を読んでわかった。
これって，豆を茹でるときの
基本中の基本なのだ。

最近はお正月の黒豆しか
作ってなかったから　忘れてしまっていた，

えーーーん，ホントにおいしい小豆だったのに。